L’arte della creazione della birra potrebbe essere più antica di quanto pensassimo
Un nuovo metodo che osserva gli effetti del malto sulla struttura delle cellule del grano, è capace di rivelare le antiche tracce di birra in vari luoghi.
La birra è sicuramente una delle bevande più apprezzate in tutto il mondo. A testimonianza di ciò basti pensare che il suo consumo e la sua creazione risale ai tempi dell’antico Egitto. Secondo scoperte recenti, tuttavia, la sua creazione potrebbe essere ancora più antica di quanto pensassimo in alcuni luoghi.